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生果刨冰 生果冰山的 做法 原原料

文章作者:  发布日期:2019-10-27 02:07

  

生果刨冰 生果冰山的 做法 原原料

  

生果刨冰 生果冰山的 做法 原原料

  4、将冰放入刨冰机中,刨成雪花状碎冰,装满于玻璃盘中。(如果没有碎冰机,可以用大碗在冷藏室冻冰水,5两小时后即成,因为它不能完全冻住,用勺子搅拌就是冰)

  2.刨冰摆盤上铺水果片如西瓜苹果梨草莓芒果芭乐香蕉桃(可单独单种水果 或各按颜色一片)

  另外,牛奶最好是煮过放凉了用,去掉水分的口感会更好,至于用奶粉。。。没实践过,不好给你回答,不过可以试试泡一杯浓点的牛奶试试看,应该没有问题。

  2.大约1.5小时左右,取出果泥搅拌一次,前后共搅拌3次,为的是去掉里面的空气,一定要记得这个啊。

  (炼乳和牛奶的具体分量要看芒果和你想要的口感,炼乳决定甜度,牛奶是调和作用,推荐是牛奶淹没芒果的二分一,炼乳。。额。。。这我真的没有办法形容,最好多试试。反正是夏天,失败几次就当解暑了。。。)

  4,买个刨冰机或者拿搅拌机把冰块打碎,堆成冰山的样子,把芒果泥倒上去就OK了。(要是觉得芒果泥太厚了,就再加点牛奶搅拌就可以了。)

  :1,芒果去皮,削下果肉,将果肉放入搅拌机,加入炼乳和牛奶,搅拌成均匀的果泥糊(喜欢有骨肉的就留几个小块果肉混在里面),放到冰箱加盖冷藏;

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  以上,具体的分量还是要制作了才知道,我真心没办法给你精确的,毕竟店铺里都是各种粉末加进去就好的,我们是弄不到那些乱七八糟的粉末的。

  亲戚要开店是做水果沙冰的那种很大份的叫什么水果冰山吧~可是加盟费超贵的资金有限唯一搞不懂的地方就是制作方法牛奶好像要加炼奶酱什么的但是比例搞不懂希望有懂的人可以给点建议多多...

  对了,牛奶沙冰的话,店里一般是奶粉或者牛奶加炼乳调味的,甜度比较高。牛奶冻住了后,微波炉加热高火加热30秒,拿出来搅碎就可以了。。。

  展开全部跟你说个芒果牛奶冰的吧,你可以先试试,这是一般店铺最畅销的冰品之一了,水果类的你都可以比照着做。

  亲戚要开店 是做水果沙冰的那种 很大份的 叫什么水果冰山吧 ~可是加盟费超贵的 资金有限 唯一搞不懂的地方就是制作方法 牛奶好像要加炼奶酱什么的 但是比例搞不懂 希望有懂的人可以给点建议 多多益善 麻烦了~~~

  冰块150克、红豆20克、绿豆20克、水果丁儿(西瓜、桃子、葡萄、哈密瓜,都是夏天里面有的)100克、葡萄干10克、核桃仁10克、蜂蜜2汤匙、草莓酱2汤匙

  2、放入锅中煮,水与红豆5:1的比例;焖2个小时左右,以红豆煮熟(开口)。

  展开全部1.砂糖或黑糖熬成糖浆备用 糖1KG+1.5KG水开火熬溶为糖浆


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